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Arance New Hall "Sun Kiss"
E' un'arancia di varietà "New Hall" a polpa bionda, di grosso calibro e di forma sferica tendente all'ovoidale, divisa in grandi logge (spicchi) di grana fine ricche di succo e con basso rapporto acidità/grado zuccherino, da cui la delicata dolcezza, e caratterizzata dalla presenza dell'ombelico alla base del frutto dovuto ad un fenomeno di sincarpia cioè dalla formazione di un secondo frutto.
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Arancia Navelina
E' un'arancia, di varietà "Navelina", a polpa bionda, di modesto calibro, utilizzata sia come frutto da mensa che da spremuta. Bastano tre di queste arance per ottenere una buona spremuta di arancia (circa 200 cc) e godere dei benefici di circa 250 mg di acido l-ascorbico (vitamina "C") in essa contenuti, composto organico naturale con proprietà antiossidanti corrispondenti al fabbisogno quotidiano di un adulto.
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Arancia Lane Late "Lady Blond"
E' un'arancia di varietà "Lane Late", di modesto calibro, a polpa bionda, molto succosa, utilizzata sia come frutto da mensa che da spremuta ed a bassa acidità.
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Arancia Valencia
E' un'arancia di varietà "Valencia", tardiva a polpa bionda, ricca di succo, utilizzata sia come frutto da mensa che da spremuta.
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Pompelmo Rosa Star Ruby "Giacy"
Il pompelmo a polpa Rosa, varietà "Star Ruby", è un agrume particolarmente ricco di succo, speciale per spremute dal sapore intenso e dalle molteplici proprietà: antimicotiche, antimicrobiche e antibatteriche ad ampio spettro; esso stimola la secrezione dei succhi gastrici e biliari ed ha eccezionali proprietà digestive, ricco di fibre e vitamine; mezzo pompelmo soddisfa il fabbisogno giornaliero di vitamina C, inoltre è una buona fonte di vitamine A e B.
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Pompelmo Biondo “White MARSH”
Il pompelmo a polpa Bionda, varietà "White Marsh", è un agrume particolarmente ricco di succo, apireno, ed adatto per spremute. Presenta molteplici proprietà: antimicotiche, antimicrobiche e antibatteriche ad ampio spettro; esso stimola la secrezione dei succhi gastrici e biliari ed ha eccezionali proprietà digestive, ricco di fibre e vitamine; mezzo pompelmo soddisfa il fabbisogno giornaliero di vitamina C, inoltre è una buona fonte di vitamine A e B.
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Kumquat "Fortunella Japonica o Mandarino Cinese"
Il Kumquat, è una sorta di arancia in miniatura, detto anche mandarino cinese per le sue origini cinesi, è un piccolo frutto ricco di oli essenziali, di forma ovale. I frutti si presentano lunghi 3-4 cm e larghi 2-3 cm, e con una sottilissima buccia arancione, liscia e ricca di oli essenziali aderisce alla polpa che è acidula. I frutti vengono consumati per intero con tutta la buccia.
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Limoni varietà "Femminello Siracusano"
Il limone "Femminello siracusano" rappresenta la varietà più pregiata d'Italia per le sue proprietà organolettiche. Presenta buccia sottile ed un profumo fresco e intenso, con elevata resa in succo e spiccata acidità.
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Limetta Citrus Aurantiifolia "Lime"
La Limetta conosciuta con il nome di "Lime" è l’albero che dà il nome ai suoi frutti piccoli e dalla buccia sottile che solitamente vengono raccolti ancora verdi, quando sono più succosi. È una pianta sub-tropicale che negli ultimi anni si è adattata nell’areale del bacino del mediterraneo. I frutti sono piccoli, leggermente ovali, per lo più verdi o verdi-giallastri, spesso è confuso con il limone. In realtà non è lo stesso agrume, pur appartenendo alla stessa famiglia, si tratta di un ibrido tra il cedro e il limone. La polpa è assai succosa e praticamente priva di semi, profumatissima e non molto aspra (alle volte l’acidità non raggiunge neanche lo 0,1%), la buccia è sottile e ricca di oli essenziali.
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Cedro "Citrus Medica"
Il Cedro (Citrus medica), è considerato il capostipite di tutti gli agrumi. Il cedro è un concentrato di qualità nutrizionali e benefiche per l’organismo ed è una vera e propria miniera di sali minerali e vitamine, in particolare vitamina C, e rientra, quindi, tra gli alimenti antiossidanti. Ha proprietà digestive, germicide, disinfettanti, stimolanti e lassative.
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Citrus Australasica "Finger Lime o Limone Caviale"
Il Citrus Australasica, originario dell’Australia, chiamata nella sua zona di origine Finger Lime, per la particolarità dei suoi frutti, che assomigliano a delle dita, anche noto con i nomi di limone caviale, caviale vegetale, è un agrume dalla polpa granulosa che cresce bene nel nostro clima. Al suo interno presenta una polpa composta da “vescicole” succose che assomigliano al caviale. Proprio per quanto descritto e per il buon sapore tale frutto è ricercatissimo dagli chef per guarnire le pietanze.